Оставь заявку на регистрацию и получи подарки от организаторов!
— Таблицу главных метрик ресторана, по которой растут топовые заведения
— 10 скрытых точек роста прибыли в ресторане
— 10 скрытых точек роста прибыли в ресторане
3 марта
в 13:00 по МСК
в 13:00 по МСК
Онлайн встреча с Надеждой Солдатовой и Ануш Григорян
До онлайн-встречи осталось:
7 РЕШЕНИЙ СОБСТВЕННИКА, КОТОРЫЕ ТИХО ПРИВОДЯТ К КАССОВОМУ РАЗРЫВУ
Закрытый аналитический вебинар для собственников ресторанов и сетей с оборотом от 3 млн руб в месяц
Как понять, что ресторан уже теряет деньги, даже если ОПиУ показывает прибыль и ДДС «вроде сходится»
- 15 летОпыт каждого эксперта в команде внутри ресторанного бизнеса
- 1000+ресторанов подключали и настраивали лично эксперты нашей команды
- 3000+реальных аудитов и разборов
от нашей команды - 9.5NPS продукта.Клиенты нам доверяют
3 системных узла, в которых ресторан теряет деньги — задолго до кризиса
Почему ОПиУ показывает «плюс», а в кассе уже начинается напряжение
Разберем:
– где прибыль считается «на бумаге»
– как маржа съедается операцией
– почему кассовый разрыв начинается при формальной рентабельности
– где прибыль считается «на бумаге»
– как маржа съедается операцией
– почему кассовый разрыв начинается при формальной рентабельности
– какие вопросы нужно задавать цифрам
– какие показатели отслеживать еженедельно
– как перейти от “разбора последствий” к управлению в моменте
– какие показатели отслеживать еженедельно
– как перейти от “разбора последствий” к управлению в моменте
– размывание маржи через процессы
– рост постоянных расходов без пересмотра модели
– управленческие задержки, которые стоят денег
Покажем, как это выглядит в цифрах до кризиса
– рост постоянных расходов без пересмотра модели
– управленческие задержки, которые стоят денег
Покажем, как это выглядит в цифрах до кризиса
Слепая прибыль
3 зоны, где ресторан начинает умирать, а отчеты молчат
Невидимая деградация экономики
Что собственник должен был сделать за 3–6 месяцев до кассового разрыва
Решения, которые нужно принимать раньше
…но как кассу, а не как инструмент управления
— ОПиУ формируется
— ДДС есть
— отчеты выглядят корректно
Но управленческих сигналов вы не видите
— ОПиУ формируется
— ДДС есть
— отчеты выглядят корректно
Но управленческих сигналов вы не видите
и базовая команда есть
— бухгалтер
— калькулятор
— закупщик
Но собственник все равно не чувствует устойчивости
— бухгалтер
— калькулятор
— закупщик
Но собственник все равно не чувствует устойчивости
Кому критично быть на этом вебинаре
а денег в кассе регулярно не хватает
— задерживаются платежи
— переносится закуп
— растёт кредиторка
— появляется нервное напряжение
Вы не понимаете, где именно начинается просадка
— задерживаются платежи
— переносится закуп
— растёт кредиторка
— появляется нервное напряжение
Вы не понимаете, где именно начинается просадка
но финансовая модель не адаптирована
— рост выручки не равен росту устойчивости
— слабая финансовая экспертиза в регионе
— дилеры внедряют, но не объясняют
В 2026 году это становится критично
— рост выручки не равен росту устойчивости
— слабая финансовая экспертиза в регионе
— дилеры внедряют, но не объясняют
В 2026 году это становится критично
Если у вас ресторан или сеть до 15 точек — это про вас.
Вы используете iiko…
У вас оборот от 3 млн ₽ в месяц
Прибыль “есть”
Вы находитесь в регионе с растущим турпотоком
- какие показатели смотреть
- как считать реальную операционную маржу
- как отличить временную просадку от системной проблемы
Как понять, что разрыв уже формируется
💥После вебинара вы будете видеть кассовый разрыв до того, как он случится
- управленческий учёт как инструмент решений
- прозрачная структура расходов
- контроль денег в моменте, а не постфактум
Как выстроить финансовую модель без “пожарного режима”
- где нужно сокращать
- где нельзя экономить
- какие 3 действия спасают оборотку
Какие решения нельзя откладывать
НАДЕЖДА СОЛДАТОВА
Финансовый директор bondabiz
Эксперт по управленческой аналитике и автоматизации в HoReCa
- 8+ лет практики в ресторанной индустрии
- Внедрила управленческий и складской учет «под ключ» в 100+ ресторанах
- Более 2000 часов обучения управляющих, бухгалтеров и операционных команд
- Сопровождала внедрение iiko в федеральных и региональных сетях
- Специализация: кассовые разрывы, деградация маржи, управленческие ошибки собственников
- Консультирует рестораны в РФ, Греции, Кипре, Англии
- Эксперт по бюджетированию, товарно-складскому и управленческому учету
- Работает с проектами разного масштаба — от одиночных ресторанов до сетей
- Специализация: кассовые разрывы, оборотный капитал, финансовая устойчивость
Наши Спикеры
Независимый финансовый эксперт в сфере HoReCa
Сооснователь компании «ОНАбиус»
АНУШ ГРИГОРЯН
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies 🍪